群馬のオーガニック＆　　　　サプリメント専門サロン

Archive for 3月, 2010

最近、内臓が心配になっている
金曜担当の岩井です。

今が旬のシジミについてちょっとしたアンケート結果を見つけました。
シジミの味噌汁でシジミも食べるかどうかというものです。

30人にアンケートを取った結果・・
全部食べる　　　16人
少しだけ食べる　　8人
全く食べない　　　6人

シジミは身が小さくて食べづらいので
（少人数のアンケートではありますが・・）
約半分の人が身を残すという結果が出たようです。

でも！
シジミは出来れば身まで全部食べて頂きたいのです。

それはなぜかというと身に栄養が半分以上残っているからです。
つまり味噌汁に出ている栄養はシジミの栄養の半分以下なのです。

お酒を飲んだあとにシジミの味噌汁がいいと言いますよね。
それはシジミが持つ栄養素にタウリンが含まれていて
胆汁の排泄を促し、肝臓の解毒作用を活性化させるからです。
お酒でから肝臓を守ってくれるというワケですね＾＾

シジミには他に皮膚や粘膜の健康を維持するビタミンＢ２、
血を造り、肩こりや腰痛の緩和にも役立つビタミンＢ12が含まれます。
またミネラルを多く含み、
カルシウム、リン、銅、マンガン、亜鉛、鉄の6種類がアサリを上回っています。

グルタミン酸などの旨み成分が汁に溶け出しているので
汁が美味しく感じられて、栄養も溶け出しているように思われるかもしれませんが
旨みを出した後の身にも大切な栄養が残っているのです！！

身を取り出すのが面倒と思うかと思いますが
ぜひ身も最後まで食べて下さい！！

イチゴ狩りに行きたいなぁ～♪
と思っている岩井です。

私はイチゴ大福が大好きです！！！

自分でも作ったりします☆

イチゴの代表的な栄養素はビタミンＣです。
100ｇに50～100ｇ含まれています。
これはレモンを上回る量で、果物の中でトップレベルです。

１パックだいたい300ｇくらいが一般的なので
100ｇというと3分の１パックくらいということになりますね＾＾

ビタミンＣはコラーゲンの生成を促し、シワを予防する作用や
メラニンの生成を抑えてシミを予防する働きがあります。
お肌の悩みはシワやシミが１番だと思いますので
そんなお悩みのある方にはとってもオススメです。

加えて、ウィルスや細菌に対する抵抗力をつけ風邪を予防してくれます。
最近ではガンを予防する栄養素としても注目されています。
また、鉄分を吸収しやすくしてくれる栄養素でもあります。

そんな大事な栄養素のビタミンＣですが、
疲れやストレスで簡単に失ってしまうので積極的に摂って欲しいです＾＾

またイチゴには下痢や便秘を防ぐなど、整腸作用をもつ水溶性の食物繊維ペクチン、
体内に蓄積されたナトリウムの排出を促進して高血圧を予防するカリウム、
虫歯予防効果のあるキシリトールを含んでいます。

更にビタミンＥも含まれています。
ビタミンＥには末梢血管をひろげ、血行をよくしてくれるので
肩こりや頭痛、冷え性改善の効果も期待できます。

今の季節はどこでもイチゴを見かけますし
なにげなく食べていますが
こんなに万能な果物だったのですね♪

ヘタを取ってから洗ってしまうと大切なビタミンＣが流れてしまうので
ヘタを取らずに洗って食べてくださいね＾＾

おはようございます。今日はバイヤーの金子です。

本日は社長と磯部と私の３人で健康博覧会２０１０に来ています。

このイベントに参加するのも今年で４回目。

色々な商品や業者さんとの出会いがあり、考えてみるとエルシーズで扱っている商品の主なものは、ここで出会ったものが多いことに気づきます。

（もしかして思ってる考えてる以上にけっこう重要なイベント！？）

今年も、エルシーズの会員の皆さんに喜んでいただけるよう、よりすぐりの商品を見つけてきたいと思います。

頑張りますp(^^)q

エルシーズに新商品が登場するのを楽しみにお待ちくださいね☆

火曜担当の磯部です。

本日
お弁当にカツが入っていて
そのカツにニンニク醤油のタレがかかっていたので
お客様とお話するときに少し距離を置いてお話をしている磯部です。

サプリメントの選び方シリーズを書いていますが、今回もさっそくですが選び方を書きますね！（＾＾）/

3個目は【どのような加工法で作られているか！！】
です！
作り方ですが
●一般は成分不活性　　化学合成サプリメントを高温過熱処理で作る
●エルシーズは成分活性　　　無農薬、天然素材を体温以下の温度で作る

安価で作られている多くのサプリメントは、大量生産による高温加熱処理で作られています。50度以上の加熱処理をしてしまうとビタミンなどの栄養素や酵素は破壊されてしまい、全く意味のない「抜け殻サプリ」になってしまうのです。さらにわざわざキレイに見せるために着色しているものもあります。
こういうサプリメントを飲みたいと思いますか？

高温処理してあるサプリメントは表面が均一できれいな色をしています。
逆に人間の体温に近い温度で処理された良いサプリメントは、表面の色がまだらで美しくないのが特徴です！
そういうサプリメントを選びましょう。

この上記の写真は
エネルギースポーツフォーミュラという人気マルチビタミン＆ミネラルで、スポーツをしている方から良く注文を頂きます。（＾＾）/
高麗人参もブレンドしてあるので元気いっぱいになれますよ！！

色もみてわかる通り、まだらでキレイとはいえませんが
これが自然素材を体温以下で作ったという証です。
毎日補いましょうね。

今日摂取した栄養があなたの明日を作ってくれるのですから･･･！
ではまた土曜日にお会いしましょう。＾＾

月曜日担当の渡部でございます。
昨日は、「はるな梅マラソン」のハーフに出て
まいりました、レースの結果はまあいいとして(^.^)

昨日は天気もよくほんとマラソン日和となりました。
日焼け止めもしっかりしたつもりが
終わったら結構顔が熱持ってました(-.-)

私は現在アイアンマンレースをメインに
トライアスロンの大会によく出ています。
こういうマラソンの大会もたまに出ます。

大会に出る時も日々のトレーニングの時も
人一倍日焼けには気をつけています。

それは何より「光による老化」が怖いからであります。

肌の老化には２種類あって一つはみなさんも
よくしっている加齢による老化。
年を経ることで起こってきますよね。
これとは別に、光老化というのがあります。
しごく当り前の事ですが紫外線を防げば、
この光老化は防げます。

日焼けしている方ほど
深い皺が多かったり、真っ黒だからわかりにくい
ですが、しみそばかすが多かったりするんですよ。
（特に日焼けがさめてくると顕著にわかります）

この「光老化」の影響を一番受けやすいのが
私のような一般野外アスリートです。
世の一般野外アスリートのみなさん
とくにこれからの時期
「光老化」には十分注意しましょうね！！

土曜担当の磯部でございます。

前回のサプリメントの選び方は参考になったでしょうか？（＾＾）

エルシーズのお客様が
「わかりやすかったよ～。続きお願いね～」と言ってくれました。
そう言ってくれる方がいると嬉しいですね～。

よしっ！！
では続きを書きますね！！
（＾　＾）/

２、【副作用を起こす恐れがないか！安心か】

● 「どんなサプリメントでも飲んでいて良くなる事はあっても、悪くなる事はない･･･」と思っている人も多い事でしょう。ですが悪くなるケースもあるのです。いい例がハーブのエフェドラです。ダイエット、減量、ドーピングなどの効果が強いと言う事で有名になりましたが、FDAで1993年からの5年間を調べた結果、1000件以上の副作用と30件以上の死亡例があったと報告されました。効果が強いという事は副作用も強いのです。

● 栄養素が足りなくても身体に悪影響がでますが、サプリメント同士の飲み合わせ、サプリメントと薬の飲み合わせ、単体の栄養素サプリメントを多量に飲んだりしても危険です。安全、安心な成分が入っているサプリメントを選びましょう。

サプリメントの精製方法

ビタミンB
天然；原料は乳酵母でタンパク質を除いた牛乳の成分を発酵させて精製
合成：チアミン硫酸塩、エトキシプロピオン酸などの化学物質から合成

カルシウム
天然：天然貝カルシウムは理想的なカルシウムで、貝を滅菌し粉砕して
合成：乳酸カルシウムも牛乳から作られると思われているが、石油合成品

鉄
天然：動物の血中のﾍﾓｸﾞﾛﾋﾞﾝを分解し、人間の体内の鉄と同じ形で補給
合成：乾燥剤として利用される無水リン酸と鉄を結合させて作る

天然と合成では最終的な栄養素の名前は同じですが
それまでの過程が全くちがいますね･･･。

確かに栄養的に合成でも効果がありますが
身体の中での反応は絶対安心、
とはいえないみたいです。

今回2つ目のサプリメントの選び方は
安全なｻﾌﾟﾘを選び
危険で自分ではわからない
商品は飲まない！！と言う事です。

1つ目は天然を選ぶ。2つ目は安心できる商品を選ぶ。です。＾＾

次回は3つ目になります。（＾　＾）首を少～し長くしてお待ちくださいませ。

エネルギーや栄養素の摂取量の目安を示す
「日本人の食事摂取基準」が４月から改定になります。

今回の改定では微量ミネラルの「ヨウ素」について、
「耐容上限量」（この値を超えて摂取すると健康障害へのリスクが高まるとされる）が引き下げられました。

成人１日当たり
「３０００マイクログラム」⇒「２２００マイクログラム」

ヨウ素は甲状腺ホルモンの働きに必要なミネラルです。
海藻、特に昆布に多く含まれます。
乳幼児期に不足すれば脳などの発達に影響し、成人では甲状腺機能が低下します。

日本人の平均的なヨウ素摂取量は１日当たり約１５００マイクログラム（推定値）。
推奨量（成人）は１３０マイクログラムで、普通の食生活なら不足の心配はありません。

むしろ心配なのが、過剰摂取です。
和食に昆布だしの利用は欠かせず、日本人は摂取量が多いのです。
ヨウ素の過剰摂取が長期間続けば、
甲状腺腫や甲状腺の機能低下を招く恐れがあるといいます。

具体的に食生活では何を心掛ければよいのでしょうか。

例えば、ダイエット食品としても人気が高いとろろ昆布は、
１グラム（ひとつまみ分）当たり１千～３千マイクログラムとヨウ素が豊富で、
すぐ耐容上限量を超えてしまう可能性があります。

時々５千マイクログラム以上の日があっても構わないのですが
ヨウ素が排出されるように間隔を空けることが必要です！
連日大量に食べ続けるのは控えた方がいいですよ。

また、みそや納豆、しょう油、豆腐などの原料となる大豆には
ヨウ素中毒を防ぐ働きがあるので
それらの食材を昆布などと一緒に摂ることをオススメします＾＾

昆布だしのみそ汁やきつねうどんや湯豆腐などは、
ヨウ素の過剰摂取を防ぐ和食の知恵といえますね☆

木曜担当の岩井です♪

最近私は・・
何でお腹が空いちゃうんだろ・・？
このお腹が空いた感覚がなければ
ダイエットも成功するんだろうな～なんて
とってもバカらしい考えをしてしまっています＾＾；

ダイエットをしようと食事量を減らすと
あまりに空腹感が強くなり、我慢が出来なくなり
食べ過ぎてしまって太ってしまったりしませんか？

我慢は危険です！
逆にちょっと食べて空腹感を減らしておくことも大切ですよ☆

おやつというとケーキやクッキー、おまんじゅうやスナック菓子、
チョコレートなどをイメージする人がほとんどだと思います。
お菓子は砂糖が多いものがほとんどです。
食べれば血糖値が上昇し、肥満ホルモン・インスリンが追加分泌され、
体脂肪の燃焼はストップします。

つまり減量したい人にとって小腹が空いたといって
このようなお菓子を手にするのはキケンなのです！！

そんなときにイメージとは違ったおやつを食べてみて下さい。
何がオススメかと言いますと･･･
まずチーズ！！

チーズは1、2切れを目安に、
ストレートティーやブラックコーヒーでブレイクすれば
案外、腹持ちがいい感じがしますよ＾＾

ただし！チーズかまぼこやチーズちくわは避けて下さい。
かまぼこやちくわには糖質やでんぷんなどが含まれる場合もあり、
気付かぬうちに糖分を摂取しているかも！！

次に乾物！！
スルメや甘くないおやつこんぶも満腹感を与えてくれます♪
私は結構、この系統のおやつが好きです（笑）

ある程度しっかり食べたいおやつなら
スモークチキンが乗ったボリュームのあるサラダや
厚揚げとゆで卵の煮物などのおかず類を単品で
選んで食べるのもいいですよ＾＾

さき程かまぼこやちくわでは糖分を摂っているかもと言いましたが
おでんはオススメです。
卵、厚揚げ、こんぶ、しらたきなどは糖質が少なくて
満腹感も感じられるステキなおやつです。

飲み物でも注意が必要です。
基本的に甘い味のついた飲み物は避けましょう！
オススメはお茶やストレートティー、ブラックコーヒーなどです。

炭酸飲料が飲みたいときには糖質ゼロのものを！
飲むヨーグルトや野菜ジュースも避けた方が無難です＾＾
飲むヨーグルトは砂糖で甘みをつけているものがほとんどで、
野菜ジュースには野菜だけでなく、果物が入っていることもありますので。

飲むのというのは食べるということよりも
一気に糖質が体内に入ってしまうため、
高血糖を起こしやすいです。
そうすると痩せるどころか
太るための手助けをしてくれちゃうのです＞＜

牛乳のガブ飲みも糖質やエネルギーの
摂りすぎになりやすいので注意して下さい。
牛乳より豆乳がオススメですよ♪

間食は避けた方がいいと言いますが
間食の内容を考えれば
逆にダイエットに効果があります＾＾
参考にしてみて頂けたら嬉しいです☆

こんにちは。水曜日担当の金子です。

今日は健康家族金子家でおきたパープル鍋事件！？のお話です

先日、金子家の食卓に出てきたのは、
なんと紫一色のポリフェノール鍋

まるで魔女がコトコト煮込んだ薬草スープ！？
ホントに紫一色！

鍋の中の白菜からタラ、ダイコンに至るまですべてスープの紫色に染まって恐ろしいばかり(笑)

皆さんに写真を見せられないのが残念です。

その正体はこれ↓

沼田市利根町産のパープルスティック紫ニンジン

表面はごぼうみたいに茶色で切ると中は紫です。

この珍しいニンジンが入ってたんですねぇ。

 
最近、野菜ソムリエの勉強をしている私のために珍しい野菜を！
ということで母が調達してきてくれたようなのですが

その日の食卓は、なんかみんなブルーな感じ。。。
味は美味しいと言いつつ食べてましたが、やはり食が進まない様子（笑）

栄養も大切だけど、やっぱり食事は見た目が大切ですよね～
いくら健康に気づかってるとはいえ、パープル鍋はないですよね(＠_＠;)

火曜担当の磯部です。
ゆ～きやコンコン、あられやコンコン･･･ですね･･･。
僕のタイヤはノーマルなので、エルシーズ店舗の弊店時間の夜9時までに
雪が積もらないようにお祈りしている最中でございます。（＾＾）

今回はサプリメントの選び方について少し書きます。
なぜかと言うと、まだまだ飲んでいれば何でも同じ！！と思っている方が多いからです。
ダメですよっ（＠　＠）

ではさっそくですがお読みくださいね。
まずは
【成分が無農薬、天然素材から作られているか！】が大事です。

● 重要な事はサプリメントに使われている各成分が遺伝子組み換えではなく、農薬や抗生物質を使用しないで育てた天然素材から抽出されている事です。また、抽出に使用する溶剤も、純水やアルコール、天然の酵母など、ナチュラルなものである必要があります。

● 私達人間は自然との親和性が高いのです。天然栄養素は有効成分が活性化されていてたいへん複雑な構造をしており、その天然の形こそが複雑な人間とピッタリ合い、吸収し、調和するのです。一方、科学合成成分が多いサプリメントは安いかわりに活性度がほとんどなくなります。飲むのならば「天然成分のサプリメント」にこだわりましょう！！

　　　　　　　　　　　　　天然と合成の違い

【天然ビタミンC】例
　　表示：　ローズヒップ、セルロース、シェラック（粒にする為の最小限の添
　　　　　　　加物）
着色内容：　着色なし　白　まだら　・天然ビタミンC＋バイオフラボノイド
製造過程：　天然原料→製造工場→商品
　　値段：　合成の約3～5倍
　　用途：　健康補助　身体に安全で優しい　

【合成ビタミンC】例
　　表示：　ソルビート、ビタミンC、ショ糖脂肪酸エステル、香料、レモン果
　　　　　　　汁、甘味料、着色料
着色内容：　合成着色料　黄色　ツルツル　・合成の単体ビタミンCのみ
製造過程：　原油→製油所→（ナフサと言う成分に）→石油化学コンビナー
　　　　　　　ト→製造工場→商品　天然原料→製造工場→商品
　　値段：　180粒　原価約160円
　　用途：　健康補助、酸化防止剤健康補助　身体に安全で優しい　・添加
　　　　　　　物が多く、効果はあるが化学合成なので安全は確実ではない

すこし
見づらい
ですが。
天然のビタミンCです。
ローズヒップから
天然抽出されています。

色は黄色ではなく
ほぼ白で
粒粒がはいっており
バイオフラボノイドもはいっています。

第一の条件は、天然か合成かになります。
家のサプリメントをチェックしてくださいませ（＾＾）