群馬のオーガニック＆　　　　サプリメント専門サロン

Archive for 4月, 2010

３日連続となりますが
本日も岩井が更新させていただきます。

今日は私大好きな食べ物について書きます＾＾

今朝、ご飯を食べてから
ベーグル食べたい！！
と思い立ち、作りました♪
(写真撮ったのになぜかＵＰ出来ません；_；)

パンの中でもベーグルは
あまり手間がかからないので
簡単に作れちゃいます＾＾

私がベーグルの魅力にハマったのは
大学生のとき！

美味しい☆
お腹にたまる☆
ヘルシー☆
そして値段もお手ごろ☆

ダイエット思考で貧乏な私にピッタリ（笑）

でもベーグルって・・
ダイエットに適切などと言われていますが
実はカロリーが低くはないのです。
知ってました？

ベーグル１つ（約100ｇ）

食パンを同じ量だけ食べるには
4枚切り１枚。

プレーンベーグルのカロリーは約250キロカロリー。
食パンは約250キロカロリー。

変わらないんですね＾＾；

では何でベーグルがダイエットにいい！
と言われているかというと・・
他のパンでは必ず使用されているバターや卵が
使用されていません。
つまり低脂肪でヘルシーなのです♪

そして、もちもちの食感で噛み応えがあります。
たくさん噛むことで
満腹中枢を刺激し、満腹感が出ます☆

私の大好きなベーグル、おすすめです♪

世の中はGWだそうで！！
朝から渋滞のニュースを見て
大変だぁ～と独り言を発した岩井です。

岩井家は先日から竹の子、アスパラ、フキばかりが
調理方を変えて食卓に並んでいます。
（写真撮り忘れました。。）

アスパラとフキは自宅の畑で収穫されたものらしく
上手いだろ！！と毎日、父に言われます（笑）

自宅の畑で採れたからということもありますが
やはり旬のものは美味しいですね＾＾

最近は、栽培方法の発達や輸入品の増加によって、
年間を通して同じ食材がお店に並んでいますよね。
そのため食材の旬がわかりにくくなってきています。

旬とは、食材が栄養を蓄えて一年を通して
最も美味しくなった時のことをいいます☆
もちろん収穫量も豊富になり、値段も安くなります。

旬を迎えていない時に食べる野菜や果物の栄養価は下がってしまいます。

例えば！
冬が旬のほうれん草を例にあげてみると、
夏にハウス栽培で採れたものは
冬に露地栽培でとれた物と比べて３０％も栄養価が低いのです。

せっかく健康のために野菜を食べているのに、
栄養価が低い物を食べていたら、価値が半減してしまいますよね。

また、旬でない季節に野菜を作るためには
環境（気温など）を整えるエネルギーや肥料を余分に必要とするのです。

旬の野菜を食べるということは、栄養価が高いということはもちろん
野菜作りに関してECOということですね♪

みなさんもこの機会に旬を意識して、効率よく栄養をとりましょう！！

ちなみに・・
今が旬の野菜は竹の子、アスパラ、フキの他に
セロリ、さやえんどう、春キャベツ
前回の記事でも書いた菜の花などがあります☆

水曜日ですが岩井が更新させて頂きます！

先日、みさと芝桜公園へ行きました♪

一面の芝桜はキレイで
とってもいい天気で最高！！

公園内にはお花のいい香りがしてました。
でも芝桜ってそんなに香りしない気が・・
その香りの正体は
公園の下の方にあった菜の花でした。

菜の花もこれまたキレイで☆

 
公園のところにはいくつも売店が出ていました。

売店ではお饅頭やソフトクリームが売っていて
私はサクラのソフトクリームを食べて
かなり満足でした（笑）

その他に野菜などがたくさん売られていて
その中には公園内で香りのしていた
菜の花も売っていました。

菜の花は冬から春が旬で
とても栄養価の高い緑黄色野菜です。
ビタミンCやβカロチン、ビタミンB１・B2、カルシウム、
カリウム、食物繊維を多く含みます。

ビタミンCはほうれん草の4倍も含みます。
紫外線が強い今の時期に貢献してくれる食材です。

更に！
女性に不足がちだけど大切な栄養素である
葉酸や鉄などのミネラルも含まれています。

菜の花はそれぞれの栄養素が豊富に
バランスよく含まれていて栄養価の高い野菜なのです☆

過去のブログでも何度も書かれているので
みなさん、もう分かっているかと思いますが
ビタミンCは水溶性です。

当たり前ですが菜の花のビタミンCも水溶性なので
あまりゆで過ぎたり、水にさらしすぎると流れてしまうので
さっと茹でることをオススメします＾＾

おはようございます。

オーガニック商品大スキ！！
火曜担当の磯部でございます。（＾＾）

今日と明日は
あいにくお天気が悪い模様ですね･･･。
ｼｭﾝ･･･
ですが雨が降らないと
動物や木々が潤わないので
僕も木や動物の気持ちになり
雨を喜びながら
今日一日を太陽の様に元気に過ごしています！

その元気で明るく
オーガニック商品大LOVE の僕が
日曜にオーガニックフェスタへいってきました。

大きく３つに分かれており
①オーガニックフードコート
②オーガニックコットンマルシェ
③オーガニックマルシェ
ご飯を食べる場所。コットン市場。他出展市場。です。

今回のフェスタは
食品はもちろんですが
オーガニックコットンや石鹸、クリームなど
主に身体の外に関わる商品が多い気がしました。

なぜかと思い聞いてみたら
外から体に入ってくる毒が
今最も注目されているんですって～。

へ　～～～。

こういう健康に関する本も沢山販売していましたよ。

字が小さくて
読めないかもしれませんが

「あなたが使っている洗剤は
　めだかを5分で殺し、ラットをわずか2日で
　殺してしまう毒性があることを知っていますか？」

と書いてあります！！！！
ﾋｪｰ！！！！！

脂を瞬間で分解してしまうほど強力ですからね･･･
身体に無毒ではないですよね･･･

文章が長くなってしまい
読みづらくなってしまうので
次回、経皮毒について少しお話しますね。
ではまたお会いいたしましょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　磯部

いつもハツラツ(^^ゞ月曜日担当の渡部です。
今日はちょっとした商品紹介でございます。
（エルシーズの取扱い商品じゃあ～ございませんが、
興味深い商品でしたのでご紹介致します。

ちょっとプライベートなお話も混じりますが、、
私には３人の子供がおります(^_^)　３・５・６才
一番上の子は今年小学校に通うようになりましたが、、
ついこの間までは３人とも同じ幼稚園に通って
おりました(^.^)
先日なかよしの時間（延長保育みたいなもの）で
おやつにマーガリンとケーキミックスを使って
クッキーを作ったそうです。（長男談）

普段からうちではマーガリンは体によくないよ。。
っと子供にいっているので、長男は食べるのを我慢
したそうです。
そのことでこの前、園長先生のところに相談にあがりました。
その相談に上がるのにマーガリン（トランス脂肪酸）のこと
についていろいろ調べていましたれば、

バーガリンなるものを発見致しました。（上記写真）
トランス脂肪酸の含有量
マーガリン：通常だいたい６％から多いもので１６％
バター：２％前後（但し、バターは天然のものなので安心）
バーガリン：なんと０．５%！
（おまけにコレステロールも低いときています。）

これはおススメな一品かもです。
テイストはどうなのか早速手配中、またレポート致しますね。

参考までにマーガリンの商品別トランス脂肪酸含有量
リスト掲載しておきます。

サイトは結構こちらがくわしいく書いています。
http://transfat-free.net/

土曜担当の磯部ともくんです！！

雨が降っていますし
気温も中途半端･･･
なにを着て過ごせばよいのか迷う今日この頃です。

僕は身体が冷えるときには
絶対に着るある商品があります。
それは何かというと～。。。
そう！！

スキンズで～す！！！！

スキンズをご存知の方は
スポーツをこよなく愛している方でしょう（＾＾）/

運動していない方は
なんだそりゃ？美味しいんか？
と思うかもしれませんね。

写真をのせますね。（＾＾）
これがスキンズです。

この方はエルシーズ専属モデルの
サプリ・メントちゃんです。

今勝手にマネキンの名前をつけましたが
呼び方は個人の自由でかまいませんよ。

サプリ・メントちゃんのアップ！

セクシーですね。

この写真にみえる線が
重要なのです！！

この線がきちんと
格部分の筋肉をサポートしてくれるので
24時間身体をサポート！！
着るサプリメント！！とよばれているのです！

朝、昼、夜！
運動中！
睡眠中！
仕事中！
着ているだけで身体の代謝をよくし
疲れにくくしてくれるのです。

エルシーズはオーダーメイドサプリメントの会社ですが
この着るサプリメント「スキンズ」も販売していますよ。
（＾＾）/

エルシーズセントラル店や前橋店で
販売していて
セントラル店でしたら試着もご用意してあるので
気になる方はどうぞご質問だけでも
お越しくださいませ。

おまちしております。（＾＾）/\（＾＾）

今日の寒さは何なんだ！と思っている岩井です。
週末は天気がいいようで良かったです＾＾

この仕事に就いて１年。
本当に動くということが激減しました。。

最近、なんだか「むくみ」という存在が気になります（笑）
だからと言って実感はないのですが
むくんでいるのかな？と気になるようになりました。

むくみは長い間座っていたり、
立ったままあまり動かずにいることで
重力の影響を受けて
血液や体液が下半身に溜まりやすくなることが
原因になります。

また、ナトリウムと
その他のミネラルのバランスが崩れたときや
ナトリウムの量が多くなっても原因になります。

塩分の多い、味の濃い食事をしていると
塩分であるナトリウムが
身体の中の水分を溜め込んでしまい、
余分な水分が排出されなくなり
むくみを引き起こすのです。

そんなときに身体の中で水分の調節をするのがカリウムです！！
カリウムは大豆などの豆類、バナナなどのフルーツ、
ほうれん草やサトイモなどの野菜に多く含まれます。

カリウムは水に溶け出してしまう性質があります。
茹でて煮汁を捨ててしまったりすると
カリウムを一緒に捨ててしまうことになるので
蒸す・焼くなどがオススメです♪

カリウムは腎臓が健康ならば排出されてしまいますし
摂りすぎてしまうことはないので、むくみ解消には
野菜や果物をたくさん食べて下さい☆

またビタミンEは血液の流れをスムーズにするので
こちらもむくみ対策にオススメですよ＾＾
ビタミンEもほうれん草やニンジンなどの野菜に含まれています。

野菜ってすごい力をたくさん持っていますね！

今日は急激に寒くなりましたね。
また風邪が長引くのではと心配な岩井です。

野菜の値段が上がって
安く買えるもやしが大人気だそうですね！

私はもやし大好きで
週5日は食べています。
食べすぎですかね・・

先日ラーメンを食べに行って
もやしとろみラーメンを食べた程です♪

 
もやしは低エネルギー！！
それは成分の95％が水だからです。
ほとんどが水分なんですね。

でも栄養素は
たんぱく質、炭水化物、ビタミンB1・B2、
カルシウム、鉄分、食物繊維など
豊富に含まれています。

そして、もやしの原料となるマメに比べて
消化が良く、胃腸に優しいのです。

更に、
マメの状態ではほとんど含まれないビタミンCなどが
発芽することによって増えています。

最近は大豆もやしばかりではなく
緑豆もやしも多く売られています。

カルシウムやビタミンB郡は
大豆もやしに多く含まれますが
ビタミンCや葉酸は
緑豆もやしに多く含まれます。

種類によって特徴はことなりますが
安くて、エネルギー量が少なく、
栄養が取れる、もやし！

素敵な存在だと思います♪

こんにちは。
ジュニア野菜ソムリエ＆サプリメントアドバイザーの金子です。

先日、野菜ソムリエの合格通知が届きました☆
ほら！このとおり！

野菜ソムリエやマクロビの勉強をしていて感じたことは
世の中にはなんとサプリメント反対派が多いことか！

残念なことに野菜ソムリエのテキストにもマクロビのテキストにもサプリメントはあまり良くない扱いで記載されていました。

なぜ、サプリメントではなく野菜なのか・・・。とか、
なるべく避けるべきものの中にサプリメントがあったり。

世の中には色々なサプリメントがあって、品質にも本当にピンからキリまであるのも確か。
イメージ的には化学合成の人工的なものというイメージが強いのかなと思いますが、サプリメント＝あまり良くないもの　と一極単に捕らえてしまうのはどうかなと。

あまりうまく表現できませんが、天然の素材からちゃんと作られているサプリメントは、みんなの体に必要な栄養素がたっぷりつまった優れたものなんだよ！ということをみんなに知ってもらいたい！！

マクロビや野菜ソムリエの勉強をしてサプリメントを見る目が以前よりも更に厳しくなった私は、
エルシーズには良いサプリメントがあるけれども、そうじゃなかったら自分が欲しいサプリメントを手に入れるにはすごく苦労するだろうな～と感じる今日この頃でありました。

お久しぶりです！

火曜担当の
磯部でございま～す。

サザエでございマ～ス！的に言って見ました（＾＾）/

今日もタロチップスを6つ全種類購入してくれた
方がいらっしゃいましたよ。

おやつで食べる用！
お友達にプレゼント用！
孫にお土産用！
と、味も考えて購入していましたよ。

特にプレゼントとしてあげると
珍しいので喜んでくれるみたいです！！（＾＾）

タロチップスの裏にきちんと
●トランス脂肪酸０
●グルテン０
●ビタミンＥ・食物繊維たっぷり！
と
記載してあるので
健康思考の方も美味しく頂いてくれるんですって。

これはタロチップスのパンフレットですが
同じように商品の裏に書いてありますよ！！

そしてお客様の疑問の１つ
【グルテン】ってなに？
の質問にお答えしたいと思います！！

グルテンとは主に
麦類（コムギ、ライムギ、オオムギ、オート）に入っていまして
それがアレルギーやセアリック病の原因といわれているのです！！
それなので
海外ではソバは100％そば粉を使用しているものが人気で
「2･8蕎麦」など、コムギが入っているので避けられているのです！

確かに日本ではまだないですが
海外のスーパーではグルテンフリーコーナーがあるほど
問題とされている【グルテン】なのです！！

セリアック病は小児期、ことに離乳食の穀物によって激しく発症し、多くの死をもたらす。腸で栄養分を吸収するための絨毛をすり減らし、栄養を吸収する機能を失わせるから、下痢、脂肪便、体重減少、全身衰弱を引き起こすものであります！！
しかもこれは遺伝的な病気で、一時的に快方に向かっても、一生付き合わなければならず、大人になっても新たに発症する可能性ある厄介な病気なのです！！！！

ヒエエエェェェ（＠＠）。

コムギは
パンを始め、蕎麦のつなぎ、揚げ物、パン粉をまぶした食品、クリームソース等の料理に使うコムギ粉は勿論ですが、コムギ粉はソーセージ類の点着剤、薬の増量剤や各種の健康食品のタブレット、さらには缶ジュースの中にも含まれているので
コムギアレルギーやグルテンを避けている方はかなり食事に気を付けなければならないのです。

ヨーロッパで広く言われる言葉「白の三悪」（白い小麦粉・白い砂糖・白い塩）は
現代の食の中心となっていて、それを当たり前に毎日摂取している事が恐ろしく感じます。

グルテンだけでなく、医薬品などもそうですが
日本はアメリカなどに比べると健康への規制などはまだまだですね。

自分で気をつけるしかありません。

ですのでポテトチップスを食べたくなったときは、エルシーズにあるタロチップスをお買い求めくださいませませ（＾＾）/
よろしくお願い致しま～す。