群馬のオーガニック＆　　　　サプリメント専門サロン

Archive for the ‘お仕事日記’ Category

皆様こんにちは！

だんだん寒くなり、あたたか～い飲み物が恋しい季節になってきましたね☆

この時期、毎朝ホットココアを飲むのが日課の澤本でございます（＾＾）

皆さんはココアお好きですか？

たった１杯のココアでも、結構栄養素を含んでいるんですよ♪

ココアには、大きく分けて５つの成分があります。

１・食物繊維→整腸作用

２・ココアポリフェノール（苦味成分）→血行促進・体温上昇

３・テオブロミン（苦味成分）→ｽﾄﾚｽの緩和

４・遊離脂肪酸→ピロリ菌の抑制（ピロリ菌：胃に潜む細菌）

５・ミネラル→銅・亜鉛・カリウム・マグネシウム

飲料として手軽なのに、こんなに栄養素が！！ココアってすごいですね＾＾

でも、カロリーが高いので飲みすぎには注意しましょう。

そして、選ぶ時は糖分や乳性分の入ってない、ココアだけのものを選ぶと尚良いです＾＾

私は豆乳で作って、メープルシロップで甘みを付けて飲んでいます♪

このメープルシロップも栄養の宝庫なんですよ！

そのことについてはまたブログでお話しますね（＾０＾）

というわけで、これから寒くなる日々に、ホットココアであったかライフを楽しみましょう・・・（＾＾）ｖ

見事な太もも！！！

まさに野生のトラでございます＾　＾

先週に引き続き今週の水曜も岩井が更新いたします。

社長が月曜に書いていましたので
私は宣言通り抗酸化のある食材について書きます。
昨日は磯部さんが栄養について書いてましたね＾＾

さっそくですが抗酸化のある食材・・
それは抗酸化作用のある栄養素を含む食材、
つまりビタミンE、ビタミンC、カロチン、ビタミンB２、そしてポリフェノールの含まれる食材です。

そんなこと言われても何に含まれているか分からん！
と言われると思うのでご紹介します。

☆ビタミンE
アーモンド、落花生、クルミなどのナッツ類
うなぎ、たらこ、ごま油、大豆など
油、種実類、魚卵に多く含まれます！！

☆ビタミンC
グレープフルーツ、いちご、レモン、オレンジなどの果物
キャベツ、パセリ、ピーマン、ブロッコリーなどの野菜

☆カロチン
うなぎ、卵黄、レバー、にんじん、かぼちゃ、春菊、にら、青しそなど
緑黄色野菜に多く含まれます！！

☆ビタミンB2
レバー、牛乳、卵、チーズ、納豆など

☆ポリフェノール
赤ワイン、ウコン、大豆、コーヒー、玉ねぎ、ブルーベリー、りんごなど

だいたい分かって頂けたでしょうか？

植物性のもの、動物性のものさまざまですので
これを食べればOKとは言えません。

いつも食べていないから少し多く食べるように心がける。
そのくらいの気持ちが大切だと思います。

例えば・・
キャベツばかり食べても気持ち悪くなるかもしれませんが
健康被害はないと思います。

でもアーモンドばかり食べていたら
ビタミンEも摂れますが油も多く摂ってしまうので
健康にいいとは言えませんね。

参考にしてみてください

金曜担当の岩井です。
今日で9月も終わりですね～

私の食生活改善推進委員認定講座も終盤です！
というか、講義は無事に終了しました＾＾
あとは認定を受けるのみとなりました♪

私の倍以上生きている方々との実習。
若いということを理由に仕事任されたりもしましたが
人生談を聞いたりも出来て
いろいろな意味で勉強させて貰った半年でした☆

最後の講義となった9月は
自分たちで作成した献立の調理！

私たちの班は
☆ごはん
☆ゴーヤの味噌汁
☆カレー照り焼きチキン
☆タコとキュウリのごま酢和え
☆梨

１食600キロカロリーで、
食塩量を抑えるための工夫をしたメニューです＾＾

照り焼きチキンは
カレー味にすることで醤油の使用量を減らし、
減塩にしています。
カレーでシッカリ味が付いています♪

またフライパンで焼くのではなく
オーブンで焼くことにより油の使用量を減らし、
低カロリーにしています。

そして付け合せも炒めるのではなく
茹でることでエネルギー量を抑えています。

オーブンを使うのは面倒と思う方も多いかと思いますが
これがかなりのエネルギーカットを実現させてくれます＾＾
オーブンに入れている間に和え物を作ったりも出来ますし♪

今まで私自身、オーブンを使うのは
お菓子作りのときくらいだったので
これからは活用してみよう！と思いました。

食生活改善推進委員は各地域にいます＾＾
なかなか出会うことはないのかと思いますが
郷土料理を伝えたり、
食生活の改善を呼びかけたりの運動をしています。

こんなのもあるんだなぁ程度でいいので知って頂けたら嬉しいです＾＾

おはようございます。＾＾

ISOBEでございます。

質問４～！です。（＾　＾）/

● 1日に飲む水の量は
● お酒はどのくらい飲みますか
● たばこはすいますか
● 定期的な運動はしていますか
● サプリメントは利用していますか
です。（＾＾）/

基本の生活習慣の質問ですが大切なのです。
●

飲む水の量もかなり健康にひつようとなります！
水に溶けた栄養素に消化酵素が作用すると、栄養素は水と反応して分解されます！
そして加水分解をして吸収されるのです。
水と栄養の関係は夫婦のようなものですね＾＾

お酒は飲みすぎると栄養素を体外に排出
させてしまいますし！
タバコも多くの栄養を排出させるのです！

定期的な運動をすることで血行が良くなり
酸素と栄養素が身体全体に流れます
結果、筋肉もつくし体内も健康になるので一石二鳥！！
やりすぎは毒ですがね＠＠

そしてお客様が今飲んでいるサプリメントも
教えていただきます！でないと
栄養素の取りすぎになったりしますので
サプリメントがもったいないですからね＾　＾

１つ１つの質問がやはり
大事でひつような質問なのですね～。ｳﾝｳﾝ
次回はカウンセリングシート第５弾です！
おたのしみに～（＾＾）￥

それでは皆さん！ココをクリック！

金曜担当の岩井です。

今日はサプリとは全く関係ないことを書きます。

先日、お客様からちょっとしたお礼にと
チーズケーキを頂きました＾＾

前橋にあるシュクルエトフロマージュというお店のチーズケーキです。
ここのチーズケーキは美味しいと何人もの方から聞きます。

5月までエルシーズで働いていた阿久澤さんも
ここの美味しいんだよ～と言っていました。

私が行く居酒屋で美味しいチーズケーキを作ってくれる先輩がいます。
とっても美味しくてお客様に評判がいいです！
でもそんな美味しいチーズケーキを作っている先輩でも
あそこのには敵わないんだよね～と言っています＾＾

そんな美味しいチーズケーキ・・頂いちゃいました。

実はその数日前に、父の誕生日で
そこのレアチーズケーキを食べていた私です（笑）
なので頂いたときにはビックリしました＾＾

レアチーズも美味しい！と思っていましたが
頂いたベイクドチーズ。。
美味しすぎました（*＾＾*）
幸せ気分いっぱいでした♪

普段、私たちはお客様に喜んで頂けるような商品が届けられるよう考えていますが
逆に今回の私はお客様にとても嬉しいプレゼントを頂いたわけです☆

ありがとうございます！！

もし機会がありましたら
シュクルエトフロマージュのチーズケーキ食べてみて下さい。

エルシーズとは関係ないのですが・・・
オススメです☆☆☆

そのついででいいので
エルシーズ前橋本店に寄って下さい（笑）
車で15分かからないくらいですよ＾＾

ちょっと一安心の岩井です。

その理由は･･
無事に調理師資格を取得出来たからです＾＾

本当に良かった。。

栄養士持ってれば調理師いらないよ～
というのが多くの栄養士の考えです。
なんせ、栄養士なんて現場に入ってしまえば
調理師と変わりませんからねぇ（＾＾；
（悲しいです・・）

それでもずっと取得したいと思っていたので
今年、挑戦してみました。

久々の勉強・・
やはり集中力が続かないものですね↓↓

一応、栄養士を取得しているので
基本知識はありましたし何とかなりました＾＾

大学を卒業して１年半。。
勉強から離れつつありましたが
今回、調理師を取得する為に勉強して分かりました。

学ぶべきことはまだまだある！
自分に身に付けなければいけないことも
まだまだある！！

私が栄養士を目指した理由。
「食べることで健康になり、笑顔になり、そして幸せになる。
　その手助けをしたい。そんな食を提供したい。」
初心を思い出しました＾＾

食べることは生活の基本ですよね。
日々の生活が楽しくなる基本でもあります♪

食事は栄養と楽しみで心と身体の健康を得る。
サプリメントはそこで足りなかった栄養を補助的に飲んで
更に身体を健康にする。
食事の代わりにはなりません＾＾

基本の食事を摂って
そのうえで飲むのが飲むのがサプリメントです。

まずは食事をシッカリですよ☆