ハッピーハロウィン♪
10月 29th, 2010 | 
Author: ハッピーハロウィン♪
岩井です！
お菓子を下さい！！（笑）
ハロウィンと言ったらカボチャですよね＾＾
私はほうとうに入っているカボチャが好きです♪
という事で今日はカボチャの栄養について書きます！
カボチャはカロリーが高く、ビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜です。
どんな栄養素が含まれているかといいますと・・
代表的なのはβカロチン！
他にはビタミンＥ、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維が豊富です☆
ビタミンＢは少なめです。。
βカロチンはビタミンＥと調和し、細胞の老化やガン化を防ぐ働きがあります。
また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保ってくれます。
更に！免疫力を強化して細菌やウィルスから身を守る働きもあります。
冬至にカボチャを食べると風邪をひかないというのは
本当なんですね＾＾
またカボチャの皮や種には栄養がたくさん含まれています。
煮物やてんぷらなど出来れば皮を付けたまま調理して下さい＾＾
種を自分で調理して食べることはなかなか無いと思います。
私もないのでどんな風にして食べるのか調べてみました！
その結果
天日干しにして乾燥させたら、フライパンで焦げ目が付くまで炒って
軽く塩をふって食べるのがオススメのようですよ＾＾
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