群馬のオーガニック＆　　　　サプリメント専門サロン

Archive for the ‘お仕事日記’ Category

みなさんこんにちわ、月曜日担当の渡部です。

エルシーズでは、今後オーダーメイドサプリメントの
他にオーガニックフードやダイエタリーフードなどの
選りすぐりなコダワリの品を
新たな商品ラインナップとして
どんどん増やしていく予定ございます。
http://salon.l-seeds.jp/?p=1487
その第一弾で１６日出店時にお披露目致します。

取扱商品の詳細についてはまた追って随時
お伝えしていきたいと思っております。
どうぞお楽しみに、、

題して「～ナチュラルエルシーズ～」スタートアップ
でございます。

こんにちは。金子です

毎年、会社でボランティアとして参加している『渡良瀬トライアスロン大会』に今年は出店させていただくことになりました(^O^)／
今年の開催は5月16日でございます。

『オーガニックエルシーズ』と題し、
オーガニック製品や添加物を含まない体にやさしい製品を試食販売いたします☆
全部これからエルシーズで取扱開始する予定の新商品ですよ！

ナチュラルクッキーに、まんまスープ、まんまダイエット、
ドライフルーツとナッツだけで作ったバー、
旬菜青汁、１００％の果物ジュース、ハーブコーディアルなどなど。
みんなこだわりの商品でなかなか手に入らないものですよ！

『渡良瀬トライアスロン大会』に参加する予定の方は
是非、エルシーズのブースへお立ち寄りくださいね☆(トライアスロンに参加するなんて限られた方かもしれませんが(＠_＠;))
皆さん、是非是非ご来店ください(^O^)／

GWは仕事以外ほとんど家から出なかった岩井です☆

GWだしせっかく連休だから何か・・と思って
妙義にある「さくらの里」へ行ってみました。
が、、、駐車場満車で待機車もあり
諦めてそのまま帰宅しました。

家から出たのはそのくらいです（笑）
八重桜・・見たかった・・

みなさんはGW満喫されましたか？

GWが終わって生活は元のリズムに戻るわけですが
長い休みが終わった後の仕事に
無気力で身が入らない、集中力がない、
強い疲労を感じるなどありませんか？
いわゆる5月病にはなっていませんか？

国際食学協会（IFCA）は
5月病対策レシピを提案しています。

メニューは
玉ねぎやニンニク、セロリ、レタスが入った「青野菜のホッとスープ」、
切干大根と玉ねぎなどを納豆に加えた「切干納豆」
薄力粉ではなくコーンミールを使用した「コーンミールパンケーキ」

それぞれに含まれる野菜のリラックス作用などを
利用したレシピになっているようです＾＾

リラックスにはカルシウムやビタミンCが有効といわれていますが
野菜に含まれる香気成分でも同様にリラックス効果が得られます。

IFCAの今回のレシピでもその効果を利用しており
「タマネギ、にら、しそ、セロリなどには神経をリラックスさせ
沈静させる効果があります。」と紹介しています。

また精神を安定させるセロトニンを増やすために
「たんぱく質を摂取することが大切」としています。
スープに豆乳を用いたり、納豆に更に大豆を混ぜて
たんぱく質を摂取しています。

レシピのページはこちらです☆
http://prw.kyodonews.jp/press/release.do?r=201004308895

参考にしてみてはいかがでしょうか♪

こんにちわ。金子です。
GW最終日、皆さんいかがお過ごしでしょうか？

今年のGWはとってもいいお天気が続きましたね。
ニュースで見ましたが、東京でGW中5日間連続晴れたのは50年ぶのことだそうです。

かなり天気が良かったので、行楽に出かけた方は紫外線が気になったのではないでしょうか？
4月から始めている方もいらっしゃいますが、そろそろ本格的に紫外線対策が必要です。

そこで今日は、紫外線対策のためのサプリをご紹介させていただきます。

私がオススメするのは美白のためのL-シスチンというアミノ酸を配合した【ホワイト＆ビューティー】です。
【ホワイト＆ビューティー　1粒24円　1日の目安量は6～8粒】
1ヶ月分　１０％OFFで3,888円(1日6粒で計算した場合)

この商品はマルチビタミンミネラルに美白に有効とされるハーブや野菜・果物等、数十種類の成分を配合したものです。
粒が小さく飲みやすいのも特徴です。

1年中利用することもできますが、紫外線が気になる4月から10月くらいの時期、
いつものマルチビタミンからホワイトアンドビューティーに変えてはいかがでしょうか？

男性でも屋外でスポーツをされる方は紫外線対策が必須ですよ(^O^)／

詳しくは店頭まで。

３日連続となりますが
本日も岩井が更新させていただきます。

今日は私大好きな食べ物について書きます＾＾

今朝、ご飯を食べてから
ベーグル食べたい！！
と思い立ち、作りました♪
(写真撮ったのになぜかＵＰ出来ません；_；)

パンの中でもベーグルは
あまり手間がかからないので
簡単に作れちゃいます＾＾

私がベーグルの魅力にハマったのは
大学生のとき！

美味しい☆
お腹にたまる☆
ヘルシー☆
そして値段もお手ごろ☆

ダイエット思考で貧乏な私にピッタリ（笑）

でもベーグルって・・
ダイエットに適切などと言われていますが
実はカロリーが低くはないのです。
知ってました？

ベーグル１つ（約100ｇ）

食パンを同じ量だけ食べるには
4枚切り１枚。

プレーンベーグルのカロリーは約250キロカロリー。
食パンは約250キロカロリー。

変わらないんですね＾＾；

では何でベーグルがダイエットにいい！
と言われているかというと・・
他のパンでは必ず使用されているバターや卵が
使用されていません。
つまり低脂肪でヘルシーなのです♪

そして、もちもちの食感で噛み応えがあります。
たくさん噛むことで
満腹中枢を刺激し、満腹感が出ます☆

私の大好きなベーグル、おすすめです♪

世の中はGWだそうで！！
朝から渋滞のニュースを見て
大変だぁ～と独り言を発した岩井です。

岩井家は先日から竹の子、アスパラ、フキばかりが
調理方を変えて食卓に並んでいます。
（写真撮り忘れました。。）

アスパラとフキは自宅の畑で収穫されたものらしく
上手いだろ！！と毎日、父に言われます（笑）

自宅の畑で採れたからということもありますが
やはり旬のものは美味しいですね＾＾

最近は、栽培方法の発達や輸入品の増加によって、
年間を通して同じ食材がお店に並んでいますよね。
そのため食材の旬がわかりにくくなってきています。

旬とは、食材が栄養を蓄えて一年を通して
最も美味しくなった時のことをいいます☆
もちろん収穫量も豊富になり、値段も安くなります。

旬を迎えていない時に食べる野菜や果物の栄養価は下がってしまいます。

例えば！
冬が旬のほうれん草を例にあげてみると、
夏にハウス栽培で採れたものは
冬に露地栽培でとれた物と比べて３０％も栄養価が低いのです。

せっかく健康のために野菜を食べているのに、
栄養価が低い物を食べていたら、価値が半減してしまいますよね。

また、旬でない季節に野菜を作るためには
環境（気温など）を整えるエネルギーや肥料を余分に必要とするのです。

旬の野菜を食べるということは、栄養価が高いということはもちろん
野菜作りに関してECOということですね♪

みなさんもこの機会に旬を意識して、効率よく栄養をとりましょう！！

ちなみに・・
今が旬の野菜は竹の子、アスパラ、フキの他に
セロリ、さやえんどう、春キャベツ
前回の記事でも書いた菜の花などがあります☆

水曜日ですが岩井が更新させて頂きます！

先日、みさと芝桜公園へ行きました♪

一面の芝桜はキレイで
とってもいい天気で最高！！

公園内にはお花のいい香りがしてました。
でも芝桜ってそんなに香りしない気が・・
その香りの正体は
公園の下の方にあった菜の花でした。

菜の花もこれまたキレイで☆

 
公園のところにはいくつも売店が出ていました。

売店ではお饅頭やソフトクリームが売っていて
私はサクラのソフトクリームを食べて
かなり満足でした（笑）

その他に野菜などがたくさん売られていて
その中には公園内で香りのしていた
菜の花も売っていました。

菜の花は冬から春が旬で
とても栄養価の高い緑黄色野菜です。
ビタミンCやβカロチン、ビタミンB１・B2、カルシウム、
カリウム、食物繊維を多く含みます。

ビタミンCはほうれん草の4倍も含みます。
紫外線が強い今の時期に貢献してくれる食材です。

更に！
女性に不足がちだけど大切な栄養素である
葉酸や鉄などのミネラルも含まれています。

菜の花はそれぞれの栄養素が豊富に
バランスよく含まれていて栄養価の高い野菜なのです☆

過去のブログでも何度も書かれているので
みなさん、もう分かっているかと思いますが
ビタミンCは水溶性です。

当たり前ですが菜の花のビタミンCも水溶性なので
あまりゆで過ぎたり、水にさらしすぎると流れてしまうので
さっと茹でることをオススメします＾＾

今日の寒さは何なんだ！と思っている岩井です。
週末は天気がいいようで良かったです＾＾

この仕事に就いて１年。
本当に動くということが激減しました。。

最近、なんだか「むくみ」という存在が気になります（笑）
だからと言って実感はないのですが
むくんでいるのかな？と気になるようになりました。

むくみは長い間座っていたり、
立ったままあまり動かずにいることで
重力の影響を受けて
血液や体液が下半身に溜まりやすくなることが
原因になります。

また、ナトリウムと
その他のミネラルのバランスが崩れたときや
ナトリウムの量が多くなっても原因になります。

塩分の多い、味の濃い食事をしていると
塩分であるナトリウムが
身体の中の水分を溜め込んでしまい、
余分な水分が排出されなくなり
むくみを引き起こすのです。

そんなときに身体の中で水分の調節をするのがカリウムです！！
カリウムは大豆などの豆類、バナナなどのフルーツ、
ほうれん草やサトイモなどの野菜に多く含まれます。

カリウムは水に溶け出してしまう性質があります。
茹でて煮汁を捨ててしまったりすると
カリウムを一緒に捨ててしまうことになるので
蒸す・焼くなどがオススメです♪

カリウムは腎臓が健康ならば排出されてしまいますし
摂りすぎてしまうことはないので、むくみ解消には
野菜や果物をたくさん食べて下さい☆

またビタミンEは血液の流れをスムーズにするので
こちらもむくみ対策にオススメですよ＾＾
ビタミンEもほうれん草やニンジンなどの野菜に含まれています。

野菜ってすごい力をたくさん持っていますね！

今日は急激に寒くなりましたね。
また風邪が長引くのではと心配な岩井です。

野菜の値段が上がって
安く買えるもやしが大人気だそうですね！

私はもやし大好きで
週5日は食べています。
食べすぎですかね・・

先日ラーメンを食べに行って
もやしとろみラーメンを食べた程です♪

 
もやしは低エネルギー！！
それは成分の95％が水だからです。
ほとんどが水分なんですね。

でも栄養素は
たんぱく質、炭水化物、ビタミンB1・B2、
カルシウム、鉄分、食物繊維など
豊富に含まれています。

そして、もやしの原料となるマメに比べて
消化が良く、胃腸に優しいのです。

更に、
マメの状態ではほとんど含まれないビタミンCなどが
発芽することによって増えています。

最近は大豆もやしばかりではなく
緑豆もやしも多く売られています。

カルシウムやビタミンB郡は
大豆もやしに多く含まれますが
ビタミンCや葉酸は
緑豆もやしに多く含まれます。

種類によって特徴はことなりますが
安くて、エネルギー量が少なく、
栄養が取れる、もやし！

素敵な存在だと思います♪

こんにちは。
ジュニア野菜ソムリエ＆サプリメントアドバイザーの金子です。

先日、野菜ソムリエの合格通知が届きました☆
ほら！このとおり！

野菜ソムリエやマクロビの勉強をしていて感じたことは
世の中にはなんとサプリメント反対派が多いことか！

残念なことに野菜ソムリエのテキストにもマクロビのテキストにもサプリメントはあまり良くない扱いで記載されていました。

なぜ、サプリメントではなく野菜なのか・・・。とか、
なるべく避けるべきものの中にサプリメントがあったり。

世の中には色々なサプリメントがあって、品質にも本当にピンからキリまであるのも確か。
イメージ的には化学合成の人工的なものというイメージが強いのかなと思いますが、サプリメント＝あまり良くないもの　と一極単に捕らえてしまうのはどうかなと。

あまりうまく表現できませんが、天然の素材からちゃんと作られているサプリメントは、みんなの体に必要な栄養素がたっぷりつまった優れたものなんだよ！ということをみんなに知ってもらいたい！！

マクロビや野菜ソムリエの勉強をしてサプリメントを見る目が以前よりも更に厳しくなった私は、
エルシーズには良いサプリメントがあるけれども、そうじゃなかったら自分が欲しいサプリメントを手に入れるにはすごく苦労するだろうな～と感じる今日この頃でありました。