チャーテ
11月 12th, 2010 | 
Author: こんにちは！
野菜大好き澤本です(^^)/
今日は、珍しい野菜をいただいたのでご紹介☆
じゃーん！！
みなさん何だか分かりますか？
これはチャーテ（別名；はやと瓜）といいます！
洋ナシのような形ですが、立派な瓜の仲間なんですね。
高知や鹿児島の南の方で出回っているようで、温かい場所で育つ野菜のようです。
下さったの方は群馬の方で。うちで育てたと聞いたので、群馬でも作れるんですね＾＾
チャーテは栄養豊富で、ビタミンC・カリウム・カルシウム・食物繊維・たんぱく質・鉄 等等・・
様々な栄養素を含んでいます。
更に、チャーテはほっといても育つそうで・・・もちろん完全無農薬！！
とても丈夫で虫にも食われず腐りもしない、ありがた～い野菜です(^^♪
味は、クセがなく、キュウリと大根の間のような食感です。
まずはお漬物に。
手前：塩漬け・右：浅漬け・左・味噌ハチミツ漬け
３種類作ってみました！
私は味噌ハチミツがオススメです♪
他にも、きんぴらにしたり豚肉と炒めたりしても美味しいそうですよ☆
風邪予防の栄養素がたっぷり詰まったチャーテ！
特にビタミンC。調理面では熱に弱いので、生のまま、お漬物やサラダでいただくといいですね＾＾
栄養面・調理面で万能野菜チャーテ！
見つけたらぜひ試してみてくださいね(^^)/
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