ちょっとひと工夫☆
7月 30th, 2010 | 
Author: 今月も食生活改善推進委員の講義を受けてきました。
料理大好き岩井です。
今月の献立テーマは「肥満が気になる人の食事」
☆豆腐ハンバーグ
☆ごぼうのサラダ
☆きゅうりとワカメの酢のもの
☆オレンジ
☆ご飯
どこでエネルギー量を抑えているのかというと
まず豆腐ハンバーグ。
ひき肉は少しだけ。
ほどんどがお豆腐です！！
そこに小口切りの長ネギをたっぷり加え、
更にひじきを加え、
つなぎに卵を加えて混ぜます。
作る場合はお豆腐のよく水気を切らないと
形が崩れてしまうので
よく切ってから混ぜて下さい＾＾
写真でお分かりになるかどうか分かりませんが・・
かなりのボリュームでした！
お腹いっぱいになりますが
お豆腐はとてもヘルシーなのでエネルギー量は少なめです。
大根おろしとポン酢で
サッパリ美味しくいただけました＾＾
もう１つはごぼうのサラダ♪
ただのマヨネーズ和えのようですが・・
半分はヨーグルトです＾＾
私もこの手はよく使います☆
マヨネーズに同量のヨーグルトを混ぜます。
しつこくなくてとても食べやすいですよ♪
マヨネーズ嫌いの磯部さんにもオススメです（笑）
このように普段のメニューもちょっとした工夫で
カロリーを抑えることが出来るんですね～
みなさんも是非やってみて下さい！！
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