とまと♪
7月 9th, 2010 | 
Author: せっかく頑張っていた筋トレを
サボりつつある岩井です＾＾；
最近、岩井家では食卓が夏野菜だらけです。
なす、トマト、きゅうり、とうもろこし、おくら・・
あとは玉ねぎ、じゃがいもの登場率もかなり高いです。
全て、父が畑で作っています＾＾
今朝はトマトが食卓に出ていて
ミニトマトしか作っていないと思っていたし
かなり立派だったので買って来たのかと思っていたら
これも畑で取れたものでした。
美味しかったです！！
トマトにはβカロチン、ビタミンＣ、Ｅ、Ｂ群、カリウムなどの栄養が豊富に含まれています。
トマトにはさまざまな効果がありますが、
中でも高血圧の予防と治療に効果があると言われています。
トマトに含まれるカリウムは体内のナトリウムを排泄してくれるので
血圧を下げる効果があるのです。
また赤い色素であるリコピンは抗酸化作用があり、
老化の進行や生活習慣病を防いでくれます。
熱に強く、ジュースやソースにしても摂ることが出来ます。
油で炒めると体への吸収が良くなります＾＾
ですが、ビタミン類は熱に弱いので加熱調理によって
損失が大きくなってしまいます。
自分の摂取したいものによって食べる方法を変えるのが
いいのかもしれませんね＾＾
トマトは1個まるごと食べても約40キロカロリーですし、
少量でも満足感があります。
でも栄養は摂れる！！
ダイエットにいいかも☆
ただ食べ過ぎると体を冷やしてしまいますよ。
気をつけて下さい！
今が旬のトマト♪
素敵な存在ですね＾＾
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